Les ingrédients :

• 1 grosse pomme de terre
• 5cl de lait demi-écrémé
• 40g de beurre allégé
• Quelques feuilles de cresson
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Pelez et coupez la pomme de terre en morceaux puis lavez les feuilles de cresson sous l'eau froide. Placez les légumes dans l'un des paniers de votre cuit-vapeur et laissez-les cuire pendant 10 minutes.

2. Mixez les légumes cuits puis remettez-les dans votre cuit vapeur à feu doux avec le lait demi-écrémé et le beurre allégé.

3. Servez bien chaud dans une assiette à soupe et décorez de feuilles de cresson restantes.