Les ingrédients :

• 30g de petits pois gourmands
• 25g de flageolets
• 30g de haricots verts extras fins
• 30g de carottes en boîte
• 15ml d'huile d'olive
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1.  Rincez les petits pois gourmands, les flageolets, les haricots verts extras fins et les carottes sous l'eau froide puis égouttez-les et versez tous les légumes dans un saladier.

2. Dans un bol, hachez les feuilles de menthe fraîche puis versez-y les 15ml d'huile d'olive. Fouettez bien jusqu'à obtenir une sauce légère. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Versez la sauce obrtenue sur les légumes puis mettez la macédoine obtenue dans un petit verre. Servez bien frais.