Les ingrédients :

• 1 filet de daurade
• 1 courgette
• 30 g de champignons de Paris
• 1/2 gousse d'ail émincée
• 1/2 citron
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin
  

La recette :

1. Préchauffez votre four à 210°C. Rincez les filets de daurade puis egouttez-les sur du papier absorbant et réservez-les.

2. Coupez les courgettes en tranches fines et faites de même avec les champignons.

3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'ail pendant 1 mn. Ajoutez ensuite les courgettes et faites-les revenir pendant 8 minutes. Ajoutez enfin les champignons et laissez revenir pendant 2 minutes. Retirez du feu, salez et poivrez.

4. Déposez les légumes dans un plat à gratin. Posez les filets de poisson sur les légumes, arrosez d'un filet d'huile d'olive et couvrez avec des tranches de citron.

5. Enfournez et laissez cuire pendant 8 mn. Servez.