• 150g de légumes frais et variés
• 5cl de bouillon de volaille dégraissé
• 5ml d'huile d'olive
• 15ml de crème fraîche légère
• 10g de safran en poudre
• 1/2 oignon frais

La recette :

1. Épluchez et hachez l'oignon frais puis épluchez les légumes et coupez-les en fins bâtonnets.

2. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y dorer l'oignon haché puis incorporez-y les fins bâtonnets de légumes et le safran en poudre. Mouillez avec le bouillon de volaille dégraissé.

3. Placez le tout dans l'un des paniers de votre cuit-vapeur puis laissez cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Égouttez-les et réservez-les au chaud.

4. Mélangez les légumes avec la crème fraîche puis servez bien chaud dans une assiette individuelle.