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Recette de cuisine indienne Pour 4 personnes Les ingrédients :
1. Rincez le riz sous l'eau froide puis égouttez-les bien. Dans un bol, versez 30 ml d'eau bouillante puis mettez-y la poudre de safran. Laissez pendant 15 mn. 2. Pelez et hachez finement l'oignon et fendez le bâton de cannelle en deux dans le sens de la longueur. Dans une sauteuse, versez l'huile chaude et faites-y revenir l'oignon émincé, les clous de girofle et la cannelle. Incorporez le safran, l'eau et le sel. Portez à ébullition. Incorporez le riz basmati et laissez cuire pendant 20 mn de façon à ce qu'il soit bien cuit. 3. Retirez le bâton de cannelle en servez bien chaud dans 4 assiettes individuelles. |
