• 400g de pommes de terre
• 1 oeuf frais
• 20g de farine
• 10g de beurre
• 15g de gruyère râpé
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante.

2. Faites-en une purée fine et incorporez-y le beurre, l'oeuf frais et la farine. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Formez des boulettes à l'aide d'une cuillère puis faites-les pocher pendant 4 minutes à l'eau bouillante. Mettez-les dans un plat à gratin puis saupoudrez-les de gruyère râpé.

4. Dans votre four sur gril, laissez gratiner le gruyère râpé pendant quelques minutes puis servez bien chaud dans une assiette individuelle.