Les ingr?dients :

• 1 kilo de travers de porc
• 8 cuil. ? soupe de sucre
• 4 cuil.? soupe de sauce de soja
• 1 cuil. ? caf? de 5 parfums
• 1 cuil. ? caf? de sel
• poivre

La recette :

1. D?coupez les travers en s?parant chaque c?te. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les 5 parfums.
2. Enfournez au four pr?chauffez ? 240 ?c th.8, cuire 30 ? 40 minute.
3. Mettre le sucre dans un wok ou une poele avec un peu d'eau sur feu vif.
4. Attendre que le sucre caram?lise, puis ajoutez la sauce de soja, bien enrober les travers de porc caram?lis?.
5. Accompagnez ce plat de riz parfum?.