• 2 endives
• 1 oeuf
• 3 cl de crème fraîche allegée
• 60 g de pâte brisée
• 1 cuil. à soupe de beurre
• De la noix de muscade
• Sel et poivre du moulin

La recette :

1. Détaillez les endives en rondelles et faites-les revenir à la poêle avec le beurre pendant 10 mn en remuant. Placez la pâte brisée dans un moule puis, lorsque les endives deviennent transparentes, placez-les sur la pâte brisée.

2. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème liquide allegée, un peu de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.

3. Versez cette préparation sur la pâte et enfournez dans votre four préchauffé à 210°C pendant 30 min. Dégustez chaud.