• 120g de rumsteck
• 40g de pousses de soja
• 1 petit oignon frais
• 1/2 concombre
• 1 petit piment rouge
• 30ml de sauce soja
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir les pousses de soja pendant deux minutes puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Épluchez l' oignon frais puis émincez-le finement et coupez le concombre en fines tranches.

3. Coupez le rumsteck en fines tranches puis faites-les griller dans une poêle pendant quelques minutes.

4. Dans un saladier, mettez-y les pousses de soja, les fines tranches de concombre et l' oignon émincé. Salez et poivrez selon votre goût puis assaisonnez de sauce soja. Mélangez bien et disposez au-dessus les lamelles de rumsteck.

5. Servez la salade de boeuf à la thaïlandaise dans une assiette individuelle.