• 85 g de carottes
• 1 tête d'ail
• 1 cuil. à café de cumin en poudre
• Le jus d'un demi-citron
• 1 cuil. à café d'huile d'olive
• 1 pointe de poudre de piment
• 1 cuil. à café d'eau
• Sel et poivre du moulin

La recette :

1. Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les carottes avec l'ail épluché puis égouttez les carottes.

2. Coupez-les en rondelles et disposez-les sur un plat avec l'ail.

3. Dans un bol, mélangez le citron avec le piment, l'huile, le cumin, le persil, du sel, du pouvre et l'eau. Dégustez avec cette sauce.