• 600g de filet de boeuf
• 2 oignons frais
• 1 morceau de gingembre frais
• 5cl de sauce soja
• 5cl de vermouth sec
• 10g de maïzena
• 45ml d'huile d'olive

La recette :

1. Coupez le boeuf en bâtonnets puis pelez le morceau de gingembre frais et les oignons puis coupez-les en fines lamelles.

2. Dans un saladier, versez la maïzena et mélangez-la avec le vermouth sec et la sauce soja. Incorporez alors les lamelles de boeuf avec les oignons et le gingembre émincés. Mélangez bien.

3. Dans une poêle légèrement huilée, versez-y le mélange précédent puis faites sauter à feu vif durant 3 minutes.

4. Répartissez les lamelles de filet de boeuf à la sauce soja dans quatre assiettes individuelles. Servez chaud.