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Recette V?g?tarienne pour 4 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Lavez la laitue puis essorez-la à l'aide d'une passoire. Dans un saladier, déposez-y les feuilles de laitue. 2. Dans un plat creux, écrasez le bleu d'Auvergne à l'aide d'une fourchette avec la crème fraîche. 3. Dans un bol, faites la vinaigrette en mélangeant la moutarde à l'ancienne avec le vinaigre de vin, l'huile de noix et le mélange de bleu d'Auvergne et de crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien. 4. Sur la laitue, versez-y la sauce vinaigrette au bleu d'Auvergne puis mélangez bien et servez-la dans quatre assiettes individuelles. |
