• 16 crevettes roses cuites et décortiquées
• 3 pommes pink lady
• 1 citron vert non traité
• 45ml d'huile d'olive
• Quelques brins de ciboulette
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Dans un bol, pressez le jus du citron vert non traité puis épluchez les pommes pink lady et râpez-les grossièrement. Arrosez-les avec un peu de jus de citron.

2. Dans le bol contenant le jus de citron vert, incorporez-y l'huile d'olive puis mélangez bien.

3. Répartissez les crevettes roses dans quatre assiettes individuelles puis décorez-les de quelques pommes râpées et arrosez-les de sauce au jus de citron puis saupoudrez de quelques brins de ciboulette. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Servez.