Les ingrédients :

• 1 lapin
• 33 cl de bière blonde
• 8 gousse d'ail
• 8 feuilles de sauge
• 1 citron non traité
• Sel et poivre du moulin

La recette :

1. Coupez le lapin en gros morceaux et coupez le citron non traité en fines tranches. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un plat à gratin, déposez les morceaux de lapin puis intercallez les gousses d'ail, les tranches de citron et les feuilles de sauge entre les morceaux de lapin. Salez et poivrez selon votre goût et arrosez le tout de bière blonde.

3. Enfournez et laissez cuire dans votre préchauffé à 180°C durant 1 heure. Répartissez les morceaux de lapin à la bière dans 4 assiettes individuelles et servez bien chaud.