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Recette de Desserts pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Préchauffez votre four à 160°C. Dans une casserole, versez la confiture de citron et faites-la chauffer pendant quelques minutes. 2. Dans un bol, mélangez la mie de pain frais avec 30g de sucre en poudre et le zeste de citron râpé. 3. Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé puis faites-le bouillir. Versez-le chaud sur la préparation précédente. 4. Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeuf avec l'oeuf entier puis incorporez-les à la mie de pain. Versez ce mélange dans un plat beurré allant dans votre four puis laissez reposer durant 30 minutes. Faites cuire dans votre four préchauffé à 160°C durant 50 minutes jusqu'à ce que le pudding prenne forme. 5. Dans un bol, montez les blancs d'oeufs fermes avec une pincée de sel. Incorporez 30g de sucre en poudre sans cesser de fouetter. 6. Étalez la confiture de citron encore tiède sur le pudding puis recouvrez-le de blancs en neige fermes. Saupoudrez de sucre en poudre restant puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 160°C durant 15 minutes jusqu'à ce que la meringue dore. 7. Répartissez le pudding meringué dans quatre assiettes à desserts puis servez tiède. |
