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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
Tajine Express - Recette de Tajine Lu 4423 fois
Recette de cuisine Rapide
Pour 5 personnes


Les ingrédients :
  • 650 g d'épaule d'agneau
  • 10 pruneaux
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron
  • 20 cl de bouillon de boeuf
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
La recette :

1. Dans un plat à tajine, déposez les pommes de terre épluchées, les oignons émincés et la gousse d'ail coupée en 4. Ajoutez l'agneau coupé en petits morceaux, le citron coupé en quartiers, l'huile et arrosez de bouillon.

2. Faites cuire au four 40 minutes à 160°C. Ajoutez les pruneaux et continuez la cuisson encore 15 minutes.

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