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Recette de cuisine d'Am?rique pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Épluchez et coupez les pommes de terre fraîches et les patates douces en rondelles puis en frites. 2. Dans un saladier rempli d'eau froide salée, laissez tremper les frites durant 20 minutes puis sortez-les à l'aide d'une écumoire puis égouttez-les et essuyez-les à l'aide de papier absorbant. 3. Sur une plaque de votre four, versez le beurre fondu et mettez les frites par-dessus. Saupoudrez-les de piment rouge et de curcuma en poudre. Retournez bien les pommes de terre de façon à ce qu'elles en soient bien enrobées. 4. Faites cuire les frites dans votre four préchauffé à 210°C durant 40 minutes en les retournant souvent jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant puis servez-les bien chaudes dans quatre assiettes individuelles. . |
