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| Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques |
Recette de cuisine d'Afrique et ?les pour 6 personnes. Les Ingrédients :
1. Lavez les feuilles de menthe fraîche sous l'eau froide puis hachez-les finement. 2. Épluchez les mangues fraîches puis coupez-les gros dés. Lavez les crevettes roses cuites sous l'eau froide puis décortiquez-les en réservant la queue. 3. Sur des piques à brochettes, enfilez les dés de mangue et des crevettes en alternant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients. 4. Dans un bol, mélangez l'huile de noix, le jus de citron non traité et la menthe hachée puis salez et poivrez selon votre goût. 5. Versez ce mélange sur les brochettes exotiques aux crevettes puis servez-les dans 6 assiettes individuelles. |
