Rechercher une recette de cuisine
Tapez un ingrédient ou un nom de recette et tapez sur Entrée |
|
|
|
| Accueil/Les Dossiers/Europe - Cuisine France, Italienne ... |
Recette de cuisine d'Europe pour 6 personnes. Les Ingrédients :
1. Retirez les arêtes des filets de saumon puis mettez les morceaux dans un saladier. Salez-le et poivrez-le généreusement puis sucrez-le. Parsemez de quelques brins d'aneth ciselé. Recouvrez le saladier d'un film alimentaire puis laissez mariner durant 24 heures dans votre réfrigérateur. 2. Égouttez le saumon à l'aide de papier absorbant puis enlevez délicatement la peau. Coupez-la en 6 bandes puis découpez le saumon en 12 morceaux. Badigeonnez le saumon d'huile d'olive et faites-le griller sur votre plancha pendant 5 minutes de chaque côté. Faites cuire les bandes de peau réservées. 3. Répartissez le saumon mariné dans 6 assiettes individuelles puis servez bien chaud en décorant chaque assiette de quartiers de citron et de la peau croustillante du saumon. Assaisonnez de mayonnaise ou de moutarde de dijon selon votre goût. |
