Les ingrédients :

• 4 filets de poisson
• quelques tiges de persil et de fenouil frais
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre du moulin

La recette :

1. Sur le panier perforé du cuit vapeur, étalez les herbes et les feuilles de laurier concassées. Salez et poivrez les filets de poissons, posez-les sur les herbes.

2. Couvrez et laissez cuire 5mn. Servez en arrosant de beurre. Ajoutez le citron et salez.