1. Frottez votre fondue avec la gousse d'ail. Chauffez à feu moyen, versez le vin et portez à ébullition. Réduire et ajoutez les fromages. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois, il doit fondre lentement environ 5 minutes. Sinon il formera des fils !

2. Faites rissoler les échalotes hachées avec le beurre, dans un poêlon.

3.  Ajoutez le kirsch, la farine, la pincée de muscade, les échalotes, salez, poivrez. Faites frémir 4 minutes sans bouillir. Chaque convive piquera un morceau de pain et le plongera dans la fondue en tournant. Bonne fondue party avec LeProdelaCuisine.fr