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Toasts au poisson Lu 1725 fois
Recette de cuisine pour 6 personnes


Les ingrédients :

  • 15 tranches de pain de mie
  • 6 petites sardines
  • 1 saumon
  • 25cl d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 120g de beurre
  • 5g de baies roses
  • poivre
  • aneth
  • sel

La recette :

1.Retirez les arêtes des poissons, coupez les filets de sardines en deux. Coupez le saumon en tronçons. Mettez les filets dans un plat en verre, salez-les et couvrir avec 5cl d'huile d'olive. Parsemez de poivre, de baies roses et de 5cl de jus de citron. Mélangez et laissez mariner 5 heures.

2.Mélangez le beurre avec 5g d'aneth et tartinez-en les toasts grillés en deux. Mettez sur le dessus un filet mariné. Décorez avec l'aneth.

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