Les ingr?dients pour 4 personnes :

• 2 oignons
• 1/2 ananas frais
• 1/2 mangue fraiche
• 1 cuill?re ? soupe d'huile
• 2 cuill?res ? soupe de curry en poudre
• 1 pomme pel?e
• 1 banane coup?e en rondelles
• 1/4 de tasse de noix de coco d?shydrat?e
• 2/3 de tasse de lait de coco
• 1/2 tasse de raisins secs
• 2 cuill?res ? soupe de sucre roux en poudre
• 1/2 cuill?re ? caf? de sel

La recette :

1.Coupez les oignons, la mangue et l'ananas en d?s de 3 cm environ

2. Mettez ? chauffer l'huile dans une grande poele et faites-y revenir les oignons. Ajoutez le curry en poudre, m?langez 20 secondes, puis ajoutez l'ananas et la pomme coup?e. laissez mijoter 5 minutes en remuant doucement.

3. Ajoutez la mangue, la banane, la noix de coco, le lait de coco et les raisins secs. Laissez mijoter ? feu doux 10 minutes.

4. Lorsque la sauce ? l?g?rement ?paissi, sucrez, salez et m?langez.

Servez sur du riz ? la vapeur