1. Dans une casserole remplie d'eau bouillante, laisser tremper les Mirabelle cinq minutes. Sortez les et dénoyauter les.
 
2. Dans une poêle, chauffer deux minutes le beurre, verser le vin. Ajouter les Mirabelle et faite cuire trois minutes de chaque côté.

3. Saisir les magrets quatre minutes côté peau. Réserver. Déglacer avec l'alcool, ajouter le jus de cuisson des Mirabelles, la cassonade, la cannelle et laisser épaissir.

4. Incorporer ensuite les magrets, les Mirabelles et réchauffez deux minutes. Servez chaud.