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Recette facile pour 4 personnes Accompagnez avec une pur?e maison Les ingrédients :
1. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y frire les tranches de lard une minute de chaque côté. Ajouter les médaillons de foie gras de canard et faites-les revenir deux minutes de chaque côté. Parsemer de romarin saler et poivrer. 2. Graisser les tranches de foie gras sur un plat chaud et garnir avec les tranches de lard. Déglacer la poêle avec le vinaigre de vin et verser la sauce sur les médaillons de foie gras. |
