Les ingr?dients :

• 500 grammes de champignons de Paris
• 5 tomates
• 6 cornichons
• 1 gousse d'ail
• un filet d'huile d'olive
• 1/2 jus de citron
• persil
• sel

La recette :

1. Coupez le pied des champignons, les laver et les ?ponger dans un linge. Les couper en fines lamelles, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron pour les empecher de noircir.

2. Lavez les tomates et les couper en petits morceaux en enlevant les graines et le jus. Coupez les cornichons en rondelles et m?langer le tout.

3. Pour la sauce, ?pluchez et ?craser l'ail dans un bol avec un peu de persil, l'huile d'olive, le sel.

4. Battre le tout ? la fourchette. Versez dans un saladier et m?langez. Laissez mariner pendant 10 mn au r?frig?rateur.Servir frais.