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Recettes de cuisine v?g?tarienne pour 6 personnes Les ingrédients :
La recette : 1. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles puis effilez les pois gourmands puis nettoyez le poireau et coupez-le en tronçons. Séparez le chou-fleur en petits bouquets. 2. Dans une casserole d'eau bouillante, déposez le cube de bouillon de légumes puis faites cuire tous les légumes pendant quelques minutes de façon à ce qu'ils soient bien tendres. 3. Préparez une sauce vinaigrette : Dans un bol, mélangez le jus de citron non traité avec l'huile d'olive, un peu d'eau et les fines herbes. Salez et poivrez selon votre goût. 4. Répartissez la salade de légumes dans 6 assiettes individuelles puis servez la vinaigrette en saucière. Servez. |
