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Poireaux ? l'orientale Lu 2672 fois
Des poireaux vues d'une fa?on plus exotique


Les ingr?dients pour 4 personnes :

  • 1 douzaine de gros poireaux
  • 2 oignons
  • 1 petite boite de tomate concass?e
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 cuil ? caf? rase de curcuma
  • paprika
  • sel

La recette :

1. ?tez les feuilles vertes des poireaux pour ne garder que le blanc, les lavez les faire cuire ? la vapeur ou dans de l'eau bouillante.

2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons hach?s tr?s finement dans l'huile et lorsqu'ils blondissent, ajoutez les tomates concasss?es et une cuill?re ? soupe de jus de citron, le curcuma et le paprika. Salez et laissez cuire ? feu doux pendant 15 ? 20 minutes.

3. Disposez les poireaux sur un plat chaud et nappez de sauce avant de servir aussit?t.

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