Recette de cuisine
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
- 4 filets de lotte de 100g chacun
- 40g de beurre
- 2 carottes
- 2 blancs de poireaux
- 8 brins de ciboulette
- sel et poivre du moulin
La recette :
1.Épluchez et coupez en julienne les carottes et les blancs de poireaux. Salez et poivrez les filets. Mettez les légumes dans le panier supérieur de votre cuit-vapeur puis mettez-y par dessus la lotte. Faites cuire 10mn.
2.Servez sur un plat, parsemez de ciboulette finement ciselée ainsi que de petites noix de beurre.
|