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Recette de cuisine Pour 4 personnes Les ingrédients :
1.Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 30mn. Mettez-les dans une terrine et faites-en une purée. Ajoutez le boeuf haché, la coriandre, l'oignon, le céleri, l'ail, mélangez vivement. A l'aide de cette préparation, faites 20 boulettes. 2.Pour la sauce : faites chauffer l'huile dans votre poêle, ajoutez l'oignon et faites le revenir 5mn. Ajoutez le reste des ingrédients et portez à ébullition en remuant. Réduisez le feu et faites cuire 20mn environ. 3.Dans votre poêle, faites chauffer les 25g de beurre et l'huile. Mettez-y la moitié des boulettes et faites-les cuire 10mn. Réservez et faites de même avec le reste des boulettes. Nappez de sauce et servez parsemé de coriandre. |
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