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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/ St-Valentin : Recettes pour Amoureux
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Recettes de cuisine de Saint-Valentin Pour 2 amoureux Les ingrédients :
La Recette : 1. Préchauffez votre four à 100°C. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. 2. Dans une poêle, versez 50g de sucre de cassonade avec un peu d'eau puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'un caramel. 3. Enrobez les rondelles d'ananas du caramel obtenu. Déglacez la poêle avec le sirop d'ananas puis recouvrez d'eau à hauteur des ananas. 4. Incorporez le sucre de cassonade restant, la gousse de vanille fendue en deux, l'étoile de badiane, les grains de poivre et la cardamome en poudre. Déposez le tout dans un plat allant au four. 5. Laissez cuire dans votre four préchauffé à 100°C durant 1h30 de façon à ce que les morceaux d'ananas soient bien tendres. Réduisez la sauce pendant quelques minutes. 6. Répartissez les rondelles d'ananas au caramel dans deux assiettes individuelles. Servez bien chaud et dégustez en amoureux. |
