1. Lavez les pommes sous l'eau froide puis séchez-les sur du papier absorbant. Piquez-les sur des brochettes en bois et réservez-les.

2. Dans une casserole à feu doux, versez le sucre en poudre avec l'eau froide puis mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois de façon à ce que le sucre soit bien fondu.

3. Incorporez le sirop de glucose ainsi que le beurre fondu puis laissez cuire à feu moyen en incorporant les gouttes de colorant rouge. Mélangez bien.

3. Trempez les pommes dans le sucre coloré obtenu puis laissez durcir sur une feuille de papier sulfurisé préalablement beurré.

4. Dégustez les pommes en amoureux.