La recette :
1. Préchauffer le four à  180°C. Placez la viande de porc, côté gras vers le haut, sur votre grille.

2. Rôtir jusqu'à ce que les côtelettes commencent à prendre de la couleur.

3. Dans une petite casserole, mélanger ensemble, le sucre, le jus d'orange, le gingembre et les clous de girofle. Laissez mijoter 30 minutes. Badigeonner la viande et laissez mariner 30 minutes, recommencez l'opération, et mettre à cuire 25 minutes.