1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et essuyez les champignons de Paris. Émincez finement ces derniers, ainsi que les courgettes, l'oignon rouge et les poivrons. Découpez les tomates en quartiers.

2. Badigeonnez 4 feuilles de papier aluminium d'huile d'olive. Répartissez les légumes dedans puis ajoutez les fines herbes, salez et poivrez. Refermez vos papilottes et faites cuire dans votre four pendant 8 mn. Servez bien chaud.