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Recette de cuisine Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Lavez les champignons de Paris sous l'eau froide puis essuyez-les et émincez-les. Épluchez l'oignon puis hachez-le finement. 2. Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive avec le beurre et faites-y revenir les champignons de Paris et l'oignon. Arrosez avec le bouillon de volaille puis salez et poivrez. 3. Couvrez et laissez cuire pendant 30mn sur feu doux. Dans un robot de cuisine, mixez le tout puis répartissez dans 6 bols individuels. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût et mélangez. Servez bien chaud. |
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