Les ingr?dients :

• 3 courgettes
• 3 pommes de terre
• 3 oignons
• 1 oeuf
• 2 cuil ? soupe de farine
• huile d'olive
• muscade
• sel

La recette :

1. Epluchez les oignons et hachez les finement, faites les dorer dans une po?le avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, enlevez les extr?mit?s des courgettes, les laver et les raper.
2. Pelez, lavez et rapez aussi les pommes de terre. Versez le tout dans un saladier avec la farine l'oeuf, quelques feuilles de persil hach?, du sel et une pinc?e de noix de muscade. Bien m?langer le tout. Formez des petites galettes et les faire dorer ? la po?le servir avec une salade.