Les ingr?dients :

• 1 bol de boulgour fin
• 4 courgettes
• 2 oignons
• 100 grammes d'olives noires
• 10 grammes de raisins secs
• 1 cuil ? caf? de curcuma
• 2 cuil ? soupe d'huile d'olive
• sel

La recette :

1. Jetez le boulgour dans l'eau bouillante, 1 volume de boulgour pour 2 volumes d'eau, ?teindre le feu apr?s ?bullition, couvrir et laissez gonfler pendant 1/2 heure.
2. Pendant ce temps, faites revenir, les oignons ?minc?s dans un fait-tout, ainsi que les courgettes coup?es en petits morceaux, ajoutez les raisins secs, les olives et assaisonnez avec le curcuma et le sel. Laissez mijoter jusqu'? ce que les courgettes soient fondantes, tout en surveillant afin qu'elles n'attachent pas. Au besoin ajoutez 1/2 verre d'eau.