La Recette :

1. Badigeonnez les tranches de jambon blanc de miel liquide. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y caraméliser le jambon des 2 côtés pendant quelques minutes.

2. Arrosez de vinaigre de vin et de 300ml d'eau froide. Salez et poivrez selon votre convenance puis couvrez la cocotte.

3. Laissez cuire pendant 5 minutes puis répartissez les tranches de jambon caramélisées dans 6 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud avec un riz thaï.