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Cr?mes glac?es ? l'ananas et au gingembre Lu 1818 fois |
Recettes de Desserts Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Râpez finement le morceau de gingembre frais puis réservez-le. Égouttez les dés d'ananas au sirop. 2. Dans un saladier, versez la crème fraîche liquide puis couvrez d'un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur durant 3 heures. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume puis ajoutez le sucre en poudre. 3. Incorporez progressivement le jus d'ananas, les dés d'ananas, le gingembre frais râpé et la crème fraîche épaisse. Fouettez bien durant quelques minutes de façon à obtenir une préparation onctueuse. 4. Répartissez les crèmes onctueuses obtenues dans 6 coupes à fruits individuelles puis saupoudrez le dessus de sucre de cassonade. Réservez durant 3 heures dans votre réfrigérateur. 5. Dégustez bien frais. |