Les ingr?dients :

• 300 grammes de biscuits ? la cuill?re
• 1 tasse ? caf? de caf? fort
• 5 oeufs
• 120 grammes de sucre
• 250 grammes de mascarpone (fromage blanc italien en vente partout)
• poudre de cacao amer

La recette :

1. Cassez les oeufs, s?parez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'? ce que le m?lange blanchisse. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige et les incorporer d?licatement au m?lange.

2. Imbibez les biscuits ? la cuill?re avec le caf?. Dans des petits ramequins individuels alternez une couche de biscuits, une couche de cr?me sur deux ou trois niveaux. Mettre au frais et servir saupoudr? de cacao.