Les ingr?dients :

• 6 tranches de pain de campagne
• 3 tomates
• 6 fines tranches de jambon de Parme
• 6 tranches de mozarella
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail press?
• basilic frais
• persil
• sel

La recette :

1. Concassez grossi?rement les tomates, les faire d?gorger avec du sel dans une passoire pendant 1 heure. M?langez un demi verre d'huile d'olive avec l'ail press? et quelques brins de persil et de basilic finement hach?. Ajoutez les tomates, laissez mariner le tout pendant 1 heure.

2. Dorez au four les tranches de pain, y disposer les tranches de mozarella et repasser au four. D?s que le fromage a fondu, garnir chaque tranche d'un peu de marinade et servez les entour? de jambon de Parme.