M?langez dans un plat des grillons que vous ?craserez avec des herbes aromatiques, un peu de sel, du geni?vre, du laurier et de la margarine.

Disposez l'ensemble dans une terrine tapiss?e de lard de cochon.

Faire cuire ? feu moyen pendant 30 minutes. Peut se servir chaud en plat principal ou froid en entr?e

Source http://www.comby.org/insect/recettfr.htm#tdg