Les ingr?dients : 1 noix de coco, 10 feuilles de menthe, 1 gousses d'ail,1 cuill?re ? caf? de gingembre frais r?p?, 1 cuill?re ? soupe d'huile, sel et poivre.

La recette :

1. R?pez la noix de coco puis pressez la chair avec les mains pour en extraire le jus.

2. Pelez et ?crasez l'ail. Ciselez les feuilles de menthe.

3. Dans un grand saladier, m?langez bien la noix de coco, le gingembre, la menthe, l'ail, le sel et le poivre.

4. Vous pouvez d?guster cette pr?paration nature ou bien la faire revenir dans l'huile.

5. Il accompagne id?alement tous les plats ? base de riz.