Les ingr?dients :

• 1, 5 kg de moules de bouchot
• 200 g d'oignons
• 200 g de tomates
• 4 tiges et feuilles de coriandre frais
• 2 citrons
• 200 ml de lait de coco
• 140 ml d'huile de palme
• 3 gousses d'ail ?cras?es
• sel

La recette :

1. Nettoyez les moules, faire chauffer les 140 ml d'huile de palme, ajoutez les oignons ?minc?s, les tomates coup?es en 4 et les gousses d'ail ?cras?es.

2. Laissez mijoter 3 minutes. Mettre les moules dessus. Laissez les s'ouvrir, mettez les 4 tiges et feuilles de coriandre ?minc? et les 200 ml de lait de coco.

3. Laissez chauffer 5 minutes puis servir !