Les ingr?dients :

• Fettuccine 250 g
• Beurre 30 g
• Huile d'olive extravierge 1 cuill?r?e ? soupe
• Ail 1 gousse
• Saumon fum? 60 g
• Aneth 1 bouquet garni
• Oeufs de lumps 20 g

La recette :

1. Faire revenir l'ail coup? en fines tranches dans une po?le avec de l'huile extra-vierge et ajouter le saumon coup? en lani?res. Ajouter l'aneth, assaisonner avec du sel et du poivre et laisser cuire quelques minutes.

2. Faire cuire "al dente" les Fettuccine dans une grande quantit? d'eau sal?e, les ?goutter et les faire sauter ? la po?le, ajouter quelques noix de beurre, laisser reposer et d?corer soigneusement avec les oeufs de lumps et quelques feuilles d'aneth.