Les ingr?dients :

• 50 grammes de gingembre r?p?
• 5 jaunes d'oeufs
• 100 grammes de sucre
• 1.5 feuille de g?latine
• 300 grammes de cr?me fleurette

La recette :

1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le gingembre r?p?, faites ramollir les feuilles de g?latine dans l'eau ti?de et m?langez les aux oeufs.

2. Montez la cr?me en chantilly, incorporez la d?licatement au m?lange. Placez quelques heures au r?frig?rateur jusqu'au moment de servir.