Les ingr?dients :

• 1 kg de poitrine de porc fra?che bien maigre
• 20 cl de Coca Cola
• Sel, poivre

La recette :

1. Coupez la poitrine en d?s de 2 cm de c?t?. Mettre la viande dans un po?lon et recouvrez d'eau. Faites cuire, pendant environ 20 minutes pour attendrir la viande.

2. Apr?s totale ?vaporation de l'eau, ajoutez les 20 cl de coca cola. Relancez le processus d'?vaporation puis baissez le feu et laissez r?tir la viande dans sa graisse, en remuant jusqu'? ce qu?elle soit bien dor?e. Rectifiez l'assaisonnement. Accompagnez avec des tortillas et du guacamole.