Pour cette recette vous avez besoin de:

• 600g de noix de veau
• 250g de poitrine fum?e de porc
• 3 oignons
• 15cls de rhum
• quelques cuill?res ? soupe d'huile d'olive
• un peu de thym
• un peu de civette (ou ciboulette)
• un peu de laurier
• un peu de piment de cayenne
• 3 belles tomates
• 3 oignons
• poivre des iles
• sel

1. Tout d'abord coupez votre noix de veau en cubes assez gros.
   Puis ?pluchez vos oignons en petits quartiers.
2. Faites de meme avec vos tomates.Faites ?galement des lardons avec la poitrine fum?e.
   Ensuite placez votre viande de veau sur les brochettes,et alternez avec les l?gumes et la poitrine fum?e.
3. Puis dans un grand plat mettez le rhum,l'huile d'olive,le thym,la civette,le laurier,le piment de cayenne,le poivre et le sel.
   Puis faites mariner dedans pendant quelques heures vos brochettes.
4. Faites ensuite cuire vos brochettes sur le gril de votre four ou sur votre barbecue.
   auteur : delices (philippe raynaud)