Pois chiches au curry

Les ingrédients :

• 2 oignons émincés
• 4 gousses d'ail écrasées
• 1 cuil à soupe de ghee (beurre clarifié)
• 1 cuil à café de piment en poudre
• 1 cuil à café de sel
• 1 cuil à café de curcuma
• 1 cuil à café de paprika
• 1 cuil à soupe de cumin moulu
• 1 cuil à soupe de coriandre moulu
• 1 boite de pois chiches de 450 g
• 400 g de tomates pelées en boites
• 1 cuil à café de garam massala

La recette :

1. Faites revenir, les oignons, les gousses d'ail à feu moyen. Ajoutez le piment, le sel, le curcuma, le paprika, le cumin et la coriandre. Faites revenir 7 mn en remuant.

2. Ajoutez les pois chiches, les tomates avec leur jus et mélangez. Couvrez et laisser mijoter à feu doux, 20 mn en remuant de temps en temps. Ajoutez le garam massala, couvrez et laisser mijoter 10 minutes.

3. Vous obtiendrez des en-cas délicieux si vous servez ce curry enveloppé dans des galettes de pain naam.