Recette de cuisine végétarienne
Origine : Inde
Les ingrédients : - 2 oignons émincés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuil à soupe de ghee (beurre clarifié)
- 1 cuil à café de piment en poudre
- 1 cuil à café de sel
- 1 cuil à café de curcuma
- 1 cuil à café de paprika
- 1 cuil à soupe de cumin moulu
- 1 cuil à soupe de coriandre moulu
- 1 boite de pois chiches de 450 g
- 400 g de tomates pelées en boites
- 1 cuil à café de garam massala
La recette : 1. Faites revenir, les oignons, les gousses d'ail à feu moyen. Ajoutez le piment, le sel, le curcuma, le paprika, le cumin et la coriandre. Faites revenir 7 mn en remuant. 2. Ajoutez les pois chiches, les tomates avec leur jus et mélangez. Couvrez et laisser mijoter à feu doux, 20 mn en remuant de temps en temps. Ajoutez le garam massala, couvrez et laisser mijoter 10 minutes. 3. Vous obtiendrez des en-cas délicieux si vous servez ce curry enveloppé dans des galettes de pain naam.
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