Les ingr?dients :

• 12 petits artichauts
• 2 oignons hach?
• 1 verre d'huile
• 50 g de beurre
• 1/2 litre de cidre sec

La recette :

1. Couper les artichauts en quatre, raccourcir les feuilles, parer, laver, s?cher. Mettre l'huile et Le beurre dans un sautoir, laisser chauffer, y jeter les oignons hach?s grossi?rement.

2. Faire l?g?rement revenir. Ajouter les artichauts. Faire encore revenir. Arroser avec le cidre. Couvrir. Laisser mijoter.